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こだわり

  • 鯛は愛媛県産のものだけを使用

    【料理】
    スープは愛媛県の鯛のアラを大量につかっています。

  • 季節で変わるトッピング

    【料理】
    当店のラーメンのトッピングは季節事やシェフの遊び心で変わります。
    全てのトッピングに鯛の出汁や鯛でとった醤油を使って調理しています。

  • 鯛の出汁を炊いた鯛飯

    【料理】
    当店のご飯は鯛の出汁で炊いています。
    残ったラーメンのスープをかけてお召し上がりください。

  • ゆったり食べれるテーブル席

    【料理】
    ラーメン屋にはめずらしい二階席がございます。
    お子様連れの方でもゆっくり召しあがれます。